快速水分測定儀用于測量幾乎所有物質的水分含量。該儀器的工作原理是熱失重分析原理。
測量開始時，由鹵素水分測定儀測量樣品的質量，然后通過集成鹵素加熱單元對樣品進行快速加熱，將水分蒸發掉。
在干燥過程中，儀器持續測量樣品的質量，并顯示質量減少情況。
干燥過程結束后，樣品的水分或固含量就會作為最終結果顯示出來。
在加熱過程中，樣品的加熱速度及其表面的均勻受熱情況至關重要。
例如，與傳統的紅外加熱或烘箱法相比，鹵素加熱單元只需較短的時間就可達到最大的加熱能力。
它還可以使用高溫這一附加因素來縮短干燥時間。樣品材料的均勻加熱可確保干燥結果的良好重復性，并可使用較少量的樣品。
使用快速水分測定儀檢測玉米水份的方法:
1.開機預熱半個小時，儀器溫度為零下需要預熱一個小時。
2.放上砝碼到樣品盤正中間，儀器顯示±0.02之內可以直接進行測試，否則需要進行校準。
3.取粉碎好的玉米面放在樣品盤正中間
4.按“↑”
5.用托架搖勻
6.放回三腳架上，蓋上加熱筒，代稱中穩定后，按“測試”，儀器開始工作
7.測試完成后，水分測定儀自動報警，按“顯示”，每按一次可以顯示不同參數
8.先按“清除”鍵，后按“置零”鍵，清除上次測試數據，代溫度下降至30℃時可進行第二次實驗
特點:
鹵素燈加熱、不銹鋼加熱腔體、溫度/時間可調、百分比顯示水分含量、百分比顯示干燥余量、帶背光大液晶屏、可記憶多組干燥進程。
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